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1、打雞蛋是水開的時候倒在鍋里 。水沸騰后，直接將蛋液倒入，蛋液馬上成型非常漂亮 。如果冷水倒入，蛋液不會成型，水燒開后會成為不成型的雞蛋花，很難看，沒有食欲 。
【打雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋 打雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋不會散】2、蛋花湯的營養價值豐富 。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質 。
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