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1、食材：豬肝 一整個、鹽 半碗、辣椒粉 半碗、花椒粉 半碗、白酒 一碗 。
【臘豬肝的腌制方法 臘豬肝怎么腌制】2、豬肝整個洗凈控水，不用切 。
3、碗里依次加入辣椒粉、鹽、花椒粉、白酒，拌勻 。
4、把伴好的調料淋在豬肝上，用手涂抹均勻 。
5、用繩子把豬肝吊起來，晾曬一個月左右，豬肝略微發黑即可 。
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