1、主料：豆腐500克、白砂糖3克、鹽5克、味精2克、姜15克、香葉5克、桂皮5克、丁香2克、大蔥15克、植物油75克；
2、做法：將豆腐切成長方形塊，下入燒熱的油鍋中；
3、豆腐炸至呈金黃色發干時撈出；
4、湯鍋上火，把南姜、香葉、桂皮、丁香用小塊布包好，放入湯中；
5、加糖、鹽、味精，燒半小時左右；
6、再放入炸好的豆腐燉半小時；
【東北豆腐怎么制作還有使用的鹵水】7、起鍋前撒上蔥花即可 。
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