1、杏鮑菇洗凈切成薄片 。
2、小米辣用奈瓷刀切碎，不會有細菌躲藏于毛孔之中，無殘留，更放心 。
3、將鹽和醋放在一起攪拌 。
4、再加入糖調成糖醋汁 。
【醋溜杏鮑菇怎么做】5、鐵鍋燒熱加入少許油，油溫升起倒入杏鮑菇翻炒 。
6、加上蔥段，小米辣繼續翻炒 。
7、將糖醋汁倒入鍋內繼續翻炒 。
8、湯汁收干加入少許雞粉調味裝盤 。

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