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玉米窩窩頭怎樣做松軟

生活百科玉米

1、200克玉米面，雞蛋一個，4克酵母，300克面粉 。
2、將200克玉米面放入大碗中，然后加入適量開水 ， 攪拌成細狀 。
3、在攪拌好的面粉中打入一個雞蛋，然后攪拌均勻 。
4、攪拌均勻后加入4克的酵母，攪拌均勻，然后加入100克面粉，攪拌均勻后在加入100克面粉，攪拌均勻后在加入100克面粉攪拌均勻 。
5、和成光滑的面團，放入大碗中 ， 蓋上保鮮膜，面粉發到兩倍大 。
【玉米窩窩頭怎樣做松軟】6、面粉發好揉搓排氣 。
7、面粉揉搓好后將面粉切成一塊一塊 。
8、將面粉捏成小窩窩頭 。
9、蒸鍋中水開后將窩窩頭放入，蒸二十分鐘即可出 。
10、一定要加入開水攪拌 。三百克的面粉分開放入，每次一百克攪拌均勻后在加入面粉，發酵一定要發夠兩倍大 。這樣，松軟的玉米窩窩頭就做好了 。