1、原料：嫩豆腐1公斤 ， 肉蓉150克 ， 筍干100克，大米粉100克，菊花菜250克，蝦皮0．4克，生粉、香菇、醬油、味精、姜末等少許 。
【羅山豆腐怎么做好吃】2、制作：先將豆腐切成細丁下鍋煮透后放鹽，再把肉蓉和大米粉投入調成稀糊狀，然后切碎筍干、菊花菜下鍋 。稍頃，放入香菇丁、姜末、味精和食油等佐料調勻后出鍋 。裝盤上席時再撒放一點香麻油、蔥花、胡椒粉即成 。
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