【花膠發霉還能吃嗎】不能 。發霉的花膠不僅營養成分已經嚴重流失，沒有原有的食用價值，且其中產生了大量霉菌或蟲卵，人體食用后，霉菌還可能會引起身體不適，對健康不利 。因此不能食用 ?；z含豐富的蛋白質、鈣質、膠質等營養 。花膠儲存年份越久越好 。存放花膠最怕受潮、生蟲，花膠可放于膠箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮濕劑，密封放置 。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風地方保存 。為避免花膠受潮，每年干爽的季節把花膠放出來吹一下，也可以讓陽光曬一下 ， 但經暴曬的花膠會卷曲，而且會開裂 。對于浸發好的花膠不宜久存 ， 應盡快食用 。
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