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【燒羊肉湯用什么調料 熬羊肉湯需要什么調料】1、提鮮的調料：蔥、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等 。
2、去腥去膻的調料（擇兩樣放即可）山楂，把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉還熟得快 。桔皮，煮羊肉時，放入幾塊桔皮，可以去腥，且羊肉味道鮮美 。咖喱粉，在羊肉中加入適量咖喱粉，即成沒有腥味的咖喱羊肉 。甘蔗，在羊肉中加入剖開的甘蔗同煮，可除膻味 。
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