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1、橙紅色的好 。三文魚以肉質呈橙紅色，有著明顯白色脂肪條紋、魚肉紋理清晰為佳，顏色過紅或者顏色過黃也不宜選擇 。
2、另外挑選三文魚時要選擇肉質新鮮有彈性，魚油豐盈的，這種三文魚口感十分飽滿細膩 。
【三文魚是紅色還是橙色 三文魚顏色紅色好還是橙色好】3、此外還需要聞三文魚是否有異味，新鮮三文魚不會有什么異味，如果有難聞氣味也不宜選擇 。
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