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大廚教你牛腩如何做好吃 大廚教你牛腩怎么做好吃

知識經驗


大廚教你牛腩如何做好吃 大廚教你牛腩怎么做好吃

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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。大廚教你牛腩怎么做好吃，大廚教你牛腩如何做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、配料：牛腩、土豆、姜、桂皮、八角、蔥、冰糖、醬油、生抽、生抽、蠔油、鹽 。
【大廚教你牛腩如何做好吃 大廚教你牛腩怎么做好吃】2、準備兩個土豆 ， 切成滾刀塊，泡在水里備用 。
3、將清洗干凈的牛腩切塊，放入清水中，加少許鹽將血水泡出 。
4、準備姜片、桂皮、八角、大蔥備用 。
5、將泡好的牛腩倒入冷水中，煮至沸騰出血后撈出 ， 用清水沖洗干凈，瀝干備用 。
6、鍋里熱油，油熱后加入適量冰糖，轉小火煮至顏色冒泡，然后倒入牛腩 ， 翻勻上色，再加入一勺生抽，兩勺淡生抽，半勺淡生抽 ， 半勺耗油 。
7、拌勻，加入適量的水(跳過牛腩即可)，然后加入準備好的姜片、桂皮、八角、大蔥大火煮開 。
8、燒開，轉小火，蓋上蓋子，燉60分鐘 。
9、時間到了，取出大料扔掉 ， 然后倒入土豆塊，翻勻 ， 加入適量鹽，小火煨10分鐘左右 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。