文章插圖
1、所需食材有普通面粉250g、雞蛋3個、酵母2g、麥芽糖漿150g、白糖100g、清水80g、黑芝麻 。
2、將面團、雞蛋、酵母放入盆中和成光滑面團 。
3、把面團用碗蓋住，醒發半小時左右 。
4、醒發好的面團搟成長方形薄片，疊起來切成條 。
5、油燒熱，面條下鍋后，開中火炸至金黃色撈出控油備用 。
6、麥芽糖、白糖、清水大火煮開后，轉小火至冒大泡 。
7、將黑芝麻和油炸過的半成品沙琪瑪條放入麥芽糖漿中，這時快速攪拌均勻 。
【沙琪瑪的制作方法 在家怎么做沙琪瑪】8、倒入事先準備好的模具中壓平壓實，晾涼后切塊即可食用 。

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