最簡單的小米糕做法 小米糕如何制作


最簡單的小米糕做法 小米糕如何制作

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【最簡單的小米糕做法 小米糕如何制作】1、小米浸泡八小時以上 , 手一捏就碎了就合適了 。
2、用料理機打成漿 , 注意水剛好沒過小米 , 千萬別加多 。
3、打磨好的漿加入雞蛋、面粉、豆粉、白糖、酵母 , 順時針方向調拌成濃稠的面糊 , 然后倒入蛋糕模具里 , 靜置二十分鐘發酵 , 撒上葡萄干 , 最后用大火隔水蒸半個小時左右 。
4、蒸半個小時的小米糕出爐 , 切好裝盤 , 小米糕制作完成 。