【牛奶|哪些人不適合喝牛奶？聽聽藥師怎么說。】
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提起牛奶 ， 恐怕大家都再熟悉不過了 ， 它是膳食營養重要的組成部分 ， 是性價比特別高的天然補鈣劑 ， 還是優質蛋白的良好來源 ， 兒童處于生長發育階段 ， 需要足量的鈣和蛋白質 ， 孕婦對鈣和蛋白質的需求量增加 ， 老年人肌肉含量下降 ， 還常常伴有骨質疏松 ， 足夠的鈣和蛋白質必不可少 ， 每天喝一杯牛奶 ， 可以滿足各類人群的需求 ， 對于牙口不好或者不愛吃葷的朋友來說 ， 牛奶同樣是非常好的選擇 。 此外 ， 牛奶中還富含脂肪酸、乳糖、B族維生素以及維生素A、D、E、K等營養成分營養全面而均衡 ， 《中國居民膳食指南》（2016版）建議 ， 吃各種各樣的奶制品 ， 每天攝入300g ， 大約300ml牛奶 。 牛奶雖好 ， 但肯定不是人人都適合 ， 哪些人不適合喝牛奶？聽孫藥師慢慢道來：
- 乳糖不耐受：乳糖不耐受的人天生缺乏代謝乳糖的乳糖分解酶 ， 導致乳糖無法分解代謝 ， 大量短鏈脂肪酸和氫氣在腸內堆積 ， 從而出現腹脹、腹瀉和腹絞痛等胃腸道不適 ， 乳糖不耐受是基因決定的 ， 牛奶中含有乳糖 ， 乳糖不耐受的朋友喝牛奶時容易引起上述癥狀 ， 這些朋友如果喜歡喝牛奶 ， 可以選擇低乳糖或無乳糖的牛奶 ， 也可以配合面包、麥片等谷物一起吃 ， 避免空腹喝牛奶 ， 也可以選擇酸奶 。
- 慢性病：大家都知道 ， 高血壓、高脂血癥、糖尿病等慢性病的朋友應該限制飲食中脂肪的攝入量 ， 這是因為過多的脂肪可促進動脈粥樣硬化的發生和發展 ， 牛奶中含有大量的脂肪酸 ， 多數為飽和脂肪酸 ， 可引起血脂升高 ， 是動脈粥樣硬化的危險因素 ， 因此 ， 高血壓、高脂血癥、糖尿病等慢性病的朋友盡量選擇低脂或脫脂牛奶 ， 雖然味道沒有那么香濃 ， 但鈣和蛋白質等主要營養成分沒有損失 。
- 反流性食管炎和胃潰瘍：牛奶中的脂肪可導致食管下括約肌松弛 ， 加重反流性食管炎患者反酸、燒心等常見癥狀 ， 因此 ， 建議反流性食管炎患者避免喝全脂牛奶 ， 盡量選擇低脂或脫脂牛奶 。 此外 ， 牛奶中的鈣和蛋白質可促進胃酸分泌 ， 加重消化道潰瘍患者腹痛癥狀 ， 因此 ， 建議潰瘍活動期患者應避免喝牛奶 。
- 膽囊炎和胰腺炎：牛奶中的脂肪可促進膽汁和胰液分泌 ， 導致病情加重 ， 因此 ， 急性膽囊炎和胰腺炎需要禁食水 ， 絕對不能喝牛奶 ， 恢復期患者或慢性膽囊炎、胰腺炎患者可以少量喝牛奶 ， 每次喝一小口 ， 分多次喝 ， 建議選擇低脂或脫脂牛奶 。
- 腹部手術：腹部手術術后通常會出現胃腸脹氣 ， 喝牛奶會加重脹氣 ， 不利于腸道功能恢復 ， 在尚未排氣、排便之前應禁食水 ， 也包括牛奶 ， 如果有排氣、排便 ， 及時告知醫生 ， 咨詢醫生是否可以喝牛奶 。
