文章插圖
1、準備材料：干豆皮、青椒、蔥姜蒜 ， 生抽、蠔油、花椒粉、水淀粉 。
2、干豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊 。取適量蔥姜蒜切末 。
【炒干豆腐的家常做法】3、水淀粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁 。鍋內入油，放入蔥姜蒜末 。
4、將蔥姜蒜末炒香 。放入干豆腐，翻炒均勻 。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水 。
5、轉中火燉至湯汁收濃 。放入青椒塊 。翻炒2分鐘，加鹽調味即可 。

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