1. 首頁 > 生活經驗 > >

醪糟有幾種吃法

生活百科醪糟


醪糟有幾種吃法

文章插圖
【醪糟有幾種吃法】醪糟吃法如下：
醪糟簡介：
醪糟，又叫酒釀 ， 甜酒，酸酒 。舊時叫“醴”，是一種米酒，江南地區漢族傳統小吃 。
醪糟吃法如下：
1、可以直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜 。
2、做冷飲或熱飲，把酒釀稀釋以后，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰箱做冷飲，清爽宜人 。冬天煮沸做熱飲 ， 滋補美味 。
3、做酒釀燉蛋 ， 稀釋的酒液煮沸打入雞蛋或蛋花，可做冷熱飲 。
4、做酒釀湯圓、酒釀粉子 。做醪糟湯圓，醪糟不能先放，在出鍋前放，利于食用 。
5、也可做“蛋酒” 。將雞蛋去殼打散，倒入沸水將雞蛋燙成蛋花，加入“伏汁酒”和白糖 ， 即可 。