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麻辣素香鍋的做法

生活百科麻辣


麻辣素香鍋的做法

文章插圖
1、藕、土豆、少許油、蒜片、辣椒、花椒、大料、一點生抽、味精、鹽
2、土豆和藕洗凈去皮，切成土豆片和藕片 。
3、在清水里泡一下，多過幾遍水 ， 洗出里面的粉質 。
4、將土豆片和藕片控水 。
5、鍋中放油，將土豆片和藕片過油炸 ， 炸成外邊有些焦黃撈出控一下油 。
【麻辣素香鍋的做法】6、鍋中留少許油，放入蒜片、辣椒、花椒、大料 ， 炒香后放入炸好的藕片和土豆片，稍微放一點生抽 ， 再放入味精、鹽，翻炒后出鍋即可 。