文章插圖
用料：生粉、花生、榨菜、香蔥、泡椒、生抽、辣椒油、麻油 。
做法步驟如下：
1、生粉加冷水(比例為1比3)攪拌開, 倒在湯鍋里小火慢慢燒, 一邊攪拌燒到漿糊狀放涼, 倒在保鮮盒里入冰箱冷藏到凝固成形；
【如何自制涼粉】2、花生炒熟去皮用刀背碾碎, 榨菜切碎, 香蔥切碎, 泡椒切碎, 辣椒油燒熟放涼；
3、把涼粉切塊, 撒上花生米、 榨菜末、 香蔥末、泡椒、淋上生抽、辣椒油、麻油即可 。
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