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1、從成分上看：白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇 。白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的 。冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶后形成的 。它們的化學成分都是蔗糖 。
【白糖和冰糖有什么區別】2、從外觀上看：白糖散裝賣居多 ， 而冰糖是成塊的賣 。
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