文章插圖
【柿餅怎么曬】1、把皮刮去，放在太陽底下曬 。曬到第3至4天 ， 外果肉稍軟時 ， 即可開始捏餅成型；曬時兩只柿子之間至少保持大約兩寸左右的距離 。因為曬柿餅要求通風良好，排列太擠就不利于通風了 。
2、柿子餅又稱柿餅，是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統小吃 。營養價值很高 ， 所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。柿餅風干后表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜 。
3、柿子餅，和很多零食一樣 ， 不宜多吃 。胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅 。雖然吃柿餅可以補充一些微量元素，但是不能多吃 。柿子餅是人們比較喜歡食用的果脯，甜膩可口，營養豐富，別有味道 。柿子餅營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。