文章插圖
1、殺魚、清洗干凈，用菜刀沿著魚身兩邊切口，腌制：少量鹽、料酒，攪拌均勻 ， 腌制10分鐘左右，這個時間可以準備其他材料 。
【煎整條魚的方法】2、準備姜蒜、干辣椒、花椒，熱鍋涼油，注意用不粘鍋的炒鍋來煎魚，不然魚沒煎好就粘鍋糊掉了，小火慢慢煎 。
3、兩面煎黃之后，加入準備好的調料，不用翻炒，直接撒在魚表面就行了，然后蓋上蓋子，小火5分鐘就可以吃了 。
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1、殺魚、清洗干凈，用菜刀沿著魚身兩邊切口，腌制：少量鹽、料酒，攪拌均勻 ， 腌制10分鐘左右，這個時間可以準備其他材料 。
【煎整條魚的方法】2、準備姜蒜、干辣椒、花椒，熱鍋涼油，注意用不粘鍋的炒鍋來煎魚，不然魚沒煎好就粘鍋糊掉了，小火慢慢煎 。
3、兩面煎黃之后，加入準備好的調料，不用翻炒，直接撒在魚表面就行了，然后蓋上蓋子，小火5分鐘就可以吃了 。