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1、懸掛保存法：把大蒜編成蒜辮，掛至陰涼干燥通風處保存 。買成捆的帶著蒜莖的大蒜，晾至半干之后把它們像編小辮兒一樣編好并懸掛起來，注意不要讓太陽直射，這種方法適合帶著蒜莖的大蒜 。
【蒜種怎么保存方法】2、密封保存法 。把蒜頭晾干，同樣，掰開成一瓣一瓣的蒜，把壞的蒜瓣挑選出去，然后把好的蒜瓣放進可以密封的容器里 ， 蓋好蓋子保存；
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