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1、冬蟲夏草過了保質期不能吃 。
2、蟲草是吃鮮的，越新鮮的蟲草，營養價值越豐富，陳年蟲草營養價值會有相應降低，如果保存不當發霉、過期，還會生成對身體有危害的成分 。
【冬蟲夏草過了保質期能吃嗎】3、冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高于人參，可入藥，也可食用 ， 是上乘的佳肴，具有很高的營養價值 。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用 。在臨床上對肺虛久咳，氣喘 ， 肺結核咯血，盜汗 ， 腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效 。

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