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遵化市美食

生活百科遵化市


遵化市美食

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遵化市美食有棋子燒餅、郝家燒麥、東陵糕點、馬家羊雜、饹馇等 。
1、棋子燒餅：因狀如小鼓、個似棋子而得名，用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，色澤金黃、肉餡鮮香、酥脆適口 。
2、郝家燒麥：形似石榴、潔如白玉、皮薄而韌、餡嫩而鮮、油多不膩，深受人們喜愛 。
3、戴老二燒雞：是一道色香味俱全的美味名肴 ， 以味道純美 ， 色澤紅潤、肉爛適口，被群眾所歡迎 。
4、東陵糕點：其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主，造型別致 ， 色澤美觀，口感酥脆，綿軟酥松，味道有香甜、咸、酸諸味 。
5、馬家羊雜：將頭、蹄、下水燒燙洗凈，然后用清水煮開 ， 撈出來，再放入老湯鍋煮 。老湯是用茴香、花椒、大料、蔥、蒜、姜等佐料煮肉的湯 。
【遵化市美食】6、饹馇：又稱咯扎，是一種特色面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜、炸或炒菜均可 。