魚燉蘿卜的家常做法

1、魚有點大,所以只做了一半,清洗干凈,瀝凈水分 。
2、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙,放入魚煎,煎到魚的一面發金黃,再翻到另一面煎到金黃 。
3、加入蔥段、花椒粒、姜片、蒜片和紅辣椒段炒出香味 。
4、倒入一大湯碗水,一勺豬油,大火燒開,繼續大火煮到魚湯發奶白 。
5、再調入兩勺料酒、兩勺鹽、兩勺生抽、一勺白糖和一勺醋,繼續燉15分鐘,魚肉軟爛,再加入蘿卜片繼續燉 。
【魚燉蘿卜的家常做法】6、燉到蘿卜軟爛,再調入少許的雞精 , 撒上些蔥花就可以上桌開吃了 。