文章插圖
1、主料：土豆200克，輔料雞蛋2~3個，洋蔥100克，食鹽適量，橄欖油100克，胡椒粉(白)半勺 。
2、將土豆去皮切成直徑1.5CM寬左右的小薄片 。
3、洋蔥切丁 。
4、平底鍋入橄欖油，將土豆下鍋中中火煎炸至軟 。
5、另鍋入橄欖油，同樣將洋蔥中火煎軟 。
6、將煎好的兩樣食材盛出備用 。
7、雞蛋入碗中，加入鹽、白胡椒粉 。
8、用筷子打勻待用 。
9、平底鍋入少量橄欖油，取圓形煎蛋器置鍋中，鋪一層洋蔥 。
10、再鋪一些土豆和少量洋蔥丁 。
11、用勺子澆一些蛋液在煎蛋器內 。
【西班牙蛋餅怎么做 西班牙蛋餅的做法介紹】12、小火煎黃后用刀子沿煎蛋器邊緣劃開 。
13、小心用鏟子將蛋餅翻面，直至煎黃即可 。

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