具體說一下 秋膘是什么意思


具體說一下 秋膘是什么意思

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1、秋膘的意思是:人們用燉肉來彌補夏天失去的脂肪 。
2、夏天因為睡眠不足,出汗,食欲不振等原因,身體消瘦,體質下降 。因此,立秋后 , 有必要通過食療來彌補身體的虧空 。貼秋膘起源于北京,北京人自古以來就好吃 。比如立春吃春餅 , 谷雨煮面,端午節包餃子,立秋燉大肉,外號粘秋肥 。
3、中醫有苦夏之說 。夏天的人往往會出現脾胃相對亞健康的癥狀 。既有季節因素,也有心理因素,身體也表現出消耗的趨勢 。一旦到了立秋,人們就用燉肉來彌補夏天失去的脂肪,這就是所謂的粘秋肥 。這種風俗從北到南廣為流傳 。廣東民間也有季節輪流進補的習慣 。例如 , 吃臘肉是廣東中秋節和國慶節的習俗之一 。
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