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懶蛋蛋糯米團子怎么做 怎么自制糯米團子

生活百科糯米

【懶蛋蛋糯米團子怎么做 怎么自制糯米團子】

懶蛋蛋糯米團子怎么做 怎么自制糯米團子

文章插圖
1、食材：糯米 500克，小蔥 100克，蒜苗 30克，姜末 50克，香菇 150克，前夾肉 400克，生抽 15克，老抽 2克，耗油 10克，糖 2克，鹽 適量，雞蛋液 適量 。
2、糯米加少量水煮熟，稍微煮硬一些，放溫熱備用 。
3、豬肉放料理機攪碎，選三分肥七分瘦最好 。
4、香菇清洗干凈擠掉水分切碎 。
5、姜放料理機里攪成末 。
6、調味汁：碗中加入生抽 耗油 老抽 鹽 糖攪拌均勻 。
7、糯米飯中加入蔥，蒜苗，姜，香菇，肉混合均勻，邊混合邊加入調味汁，讓米飯入味的均勻一些 。
8、然后手沾一點雞蛋液，將糯米飯搓成圓子，多團一會讓米飯緊實些 。
9、鍋中加油大火燒熱，等放入筷子看周圍冒大氣泡時下入圓子炸，中途轉中火炸，用筷子不停翻翻，讓圓子受熱均勻 。
10、炸至金黃撈出 。
11、成品 。