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糯香肉粽

生活百科

1、材料：500g糯米、100g五花肉、油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、粽葉適量 。
2、將洗凈的糯米加老抽和鹽調味 。
3、取適量五花肉用清水煮熟 。
4、將煮熟的肉切丁 。
5、鍋內加少許姜末后加入肉丁，加入適量老抽翻炒后盛起 。
6、粽葉洗凈之后用清水漂著備用 。
7、根據個人喜歡，可以包出不同形狀的粽子 ， 傳統做法的粽子 ， 將粽葉兩片壓在一起然后折出一個圓椎形 。
8、加入一點肉丁 。
9、再鋪一些糯米后再加一些肉然后再鋪一層糯米 。
10、包出形狀之后用繩子捆緊 。
11、將捆好的一串粽子放入清水中浸泡然后用水進行煮 。
【糯香肉粽】12、水開后，煮兩三個小時之后再燜兩個小時即可 。