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雞蛋餅怎么炒好吃 炒雞蛋餅做法介紹

生活百科

【雞蛋餅怎么炒好吃 炒雞蛋餅做法介紹】

雞蛋餅怎么炒好吃 炒雞蛋餅做法介紹

文章插圖
1、用料：紅綠椒若干、面粉一大勺、雞蛋一枚、水若干、鹽、五香粉少許、油少許、培根3片、蒜片適量、料酒、醬油、糖、青蒜 。
2、面粉、雞蛋、水 ， 鹽、五香粉 ， 用攪拌器攪打一下 。
3、鍋里放少許油 ， 倒入面糊菜糊 ， 旋轉鍋 ， 讓面糊在鍋底均勻地鋪平 ， 1分鐘后 ， 輕晃鍋 ， 如果面餅很輕松的可以晃動了 ， 那起鏟子從餅下穿過 ， 撈起全部餅 ， 一抬手一翻 ， 面餅就老實的翻個身 ， 也可以舉著鍋 ， 一抬手 ， 餅落下來就已經翻身了 。
4、兩面金黃了便出鍋 ， 切菱形片待用 。
5、鍋里放少許油 ， 放入培根煎焦黃 。
6、放入蒜片 ， 加入青紅椒 ， 翻炒一下 。
7、倒入雞蛋餅 ， 加醬油、料酒、糖 ， 翻炒 ， 加入青蒜碎 ， 出鍋 。