【地瓜有什么營養和功效】1、寬腸潤腸
地瓜歷經蒸制后 ， 一部分木薯淀粉會產生變化 ， 與生吃相經可提升40%上下的食物纖維，可以合理的刺激性腸胃的腸蠕動，進而起到潤腸通便 。大家在切地瓜時看到的紅薯皮下外滲有一種透明液體 ， 帶有紫茉莉甙，該物質可用以醫治習慣性便秘 。
2、和血補中
紅薯的營養使用價值十分高 ， 帶有很多的糖、蛋白、人體脂肪和各種各樣維他命及礦物，非常容易被身體消化 ， 預防營養不良癥，并且可以益氣，對中焦腸胃虛損、小兒疳積等癥狀常吃有挺大的協助 。
3、抗癌防癌
地瓜中帶有一種防癌物質，可以合理的預防結腸癌和乳腺癌 。除此外，地瓜還具備清除臭氧的功效，臭氧是引起癌癥的關鍵原因之一，故地瓜抑止腫瘤細胞繁衍的功效十分顯著 。

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