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1、用料：油菜、蘑菇（平菇）、雞腿肉、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、甜面醬適量 。
【蘑菇油菜燉雞如何做 蘑菇油菜燉雞做法介紹】2、雞腿肉切塊，油菜切段，平菇撕開，蔥姜切絲 。
3、熱鍋，加油，油熱后，放入雞腿肉，翻炒，放入甜面醬，倒入少許開水，翻炒 。
4、加入蔥姜；加水，燉煮，靠一會 。
5、雞肉入味后，加入蘑菇燉煮 。
6、蘑菇完全入味后，加入油菜 。
7、2分鐘后，關火出鍋 。
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