1. 首頁 > 生活經驗 > >

四喜丸子的家常做法 四喜丸子的家常做法還用上鍋蒸嗎

知識經驗


四喜丸子的家常做法 四喜丸子的家常做法還用上鍋蒸嗎

文章插圖
小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于四喜丸子的家常做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、主料：豬肉餡、雞蛋、蓮藕、油菜、胡蘿卜、紅椒、調料：生抽1湯匙、料酒1湯匙、老抽2湯匙、鹽、水淀粉、胡椒粉、大料2個、蔥末、姜片 。
2、在肉餡中加入切碎的蓮藕、蔥姜末、少許鹽、雞蛋清和少許水，朝一個方向打至濃稠 。
3、把肉揉成球 。
4、將油菜、胡蘿卜和紅辣椒分別洗凈 ， 放入鹽水中焯一下 。
5、在焯過的油菜底部劃十字，插入胡蘿卜條 。
【四喜丸子的家常做法 四喜丸子的家常做法還用上鍋蒸嗎】6、鍋里放油，加熱到六成熱 。加入肉丸，煎至表面金黃 。然后撈出瀝干 。
7、鍋中加入適量清水，放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料，加入1湯匙生抽、2湯匙老抽和1湯匙料酒，煮開后小火煨至湯汁少，取出丸子 。
8、繼續把鍋里剩下的湯燒開，用水淀粉勾芡至粘稠 ， 倒入香油 。
9、把湯澆在肉丸上就可以了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。