一、原料：
糯米500克、蓮蓉100克、白糖少許、植物油500克 。
二、步驟：
1、將糯米淘洗干凈，入籠蒸熟，取出后放入盆內；
2、加適量清水，稍加攪拌后用紗布蓋好，晾涼后倒在案板上用力揉勻；
3、至不粘手時搓成長條，揪成小劑子，按扁，包入蓮蓉餡，收口，捏成燈盞窩形；
4、炒鍋置于火上，倒入植物油，燒至七成熱時，逐個下入燈盞窩生坯；
【人間美食燈盞窩的做法】5、用中火炸至金黃色時撈出，控油，在其窩中放入少許白糖即可 。
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