文章插圖
1、準備材料：辣椒500克、蒜頭300克、鹽30克 。
2、辣椒洗干凈 ， 用廚房剪刀剪去蒂 ， 放陰涼處風干水分 ， 用刀剁碎 。
3、蒜頭去皮 ， 洗干凈 ， 風干 ， 剁碎顆粒狀；PS：也可以用料理機斬碎 。
4、蒜頭去皮 ， 洗干凈 ， 風干 ， 剁碎顆粒狀 。PS：也可以用料理機斬碎
5、剁碎的辣椒、蒜、炒過的鹽 ， 一起加入拌均 ， 放置五分鐘 。
【剁辣椒怎么做能放更久 怎么做可以長時間保存的剁辣椒】6、準備好的玻璃密封罐 ， 洗干凈 ， 用廚房食用干布抹干凈水分 。
7、把拌均的剁辣椒裝入密封罐 ， 存放陰涼處 。至少要放一周之后 ， 即可食用 。PS：最佳吃的時間 ， 2-3個月 ， 可以存放12個月 。
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