【水煮牛肉在家怎么做 水煮牛肉制作教程】
文章插圖
1、首先把牛里脊洗凈，順著牛肉的紋理，切成厚薄均勻的薄片，肉片放入碗中，調入料酒20毫升、蛋清1個，鹽2克、胡椒粉少許和淀粉適量攪拌均勻，腌漬40分鐘 。
2、大碗中放入生菜墊底，然后倒入炒熟的黃豆芽和芹菜 。鍋中倒入適量菜籽油燒熱，倒入黃豆芽，芹菜煸炒熟 。
3、鍋中倒入適量菜籽油燒熱，倒入蔥姜蒜、花椒和豆瓣醬爆香，炒出紅油 。加入適量清水燒開，調入鹽5克 。然后撈出食材，只留湯汁 。
4、用筷子夾著牛肉片，一片一片放下去 。放完后，迅速劃散，煮60秒左右至牛肉熟后馬上關火 。
5、撈出煮熟的牛肉放入碗上，倒入肉湯沒過碗中食材 。碗中加入蔥花、花椒、干辣椒和辣椒油即可食用 。
- 青蒜牛肉炒面如何做 青蒜牛肉炒面的做法
- 牛肉丸怎么炒好吃
- 豬肉牛肉是什么屬性
- 牛肉發綠是怎么回事
- 牛肉餡怎么調好吃呢 怎樣調牛肉餡餃子好吃
- 牛肉怎么切切 牛肉該怎么切呀
- 小度在家1C怎么充電
- 燉牛肉嫩的技巧是什么 牛肉怎么燉好吃又嫩
- 牛肉年糕怎么炒好吃
- 牛肉炒辣椒怎么炒 牛肉炒辣椒的做法與步驟