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天麻怎么食用

天麻生活百科

天麻的食用方法：
【天麻怎么食用】1、天麻燉雞 。
材料：母雞1只，天麻15克，水發凍菇 50克，雞湯 500克，調料適量 。
方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10分鐘取出 。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出 。蔥、姜用油煸出味 ， 加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40分鐘，加入天麻片，再燜5分鐘，勾芡，淋上雞油即可 。
2、天麻豬腦粥。
材料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克 。
方法：將豬腦洗凈 ， 與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度 。
3、天麻煮雞蛋 。
材料：鮮天麻60克、雞蛋3個 。
方法：先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用 。
4、天麻、枸杞煮豬腦 。
材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副 。
方法：將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時 ， 放入洗凈的豬腦煮熟后食用 。