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白灼秋葵怎么做 制作白灼秋葵的方法

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白灼秋葵怎么做 制作白灼秋葵的方法

文章插圖
1、原料：秋葵、大蒜、小米椒、白醋、豉油、紅油、油 。
【白灼秋葵怎么做 制作白灼秋葵的方法】2、首先我們準備一下食材 ， 備一些秋葵 ， 清洗干凈 ， 切去兩頭 ， 放置盆中備用 。
3、秋葵洗好后 ， 我們把它焯一下水 ， 水燒開后 ， 倒入秋葵焯水1分左右 ， 秋葵中含有很多的草酸 。過下水可以減少澀感 。把秋葵撈出 ， 用清水快速沖洗過涼 ， 這樣秋葵吃起來才會有脆感 。
4、大蒜拍扁后切成碎沫 ， 小米椒切成辣椒圈用來擺盤 。
5、準備一個小盆倒入白醋、豉油、紅油、倒入蒜沫和紅椒粒 ， 攪拌均勻后備用 。
6、把秋葵按著順序開始擺盤 ， 擺好盤后 ， 把準備好的調料汁倒在秋葵上面 ， 紅椒圈放在盤子上面用來點綴 。
7、鍋內燒油 ， 把油燒至7成熱 ， 然后均勻的倒在秋葵上面 ， 這時白灼秋葵就做好了 。