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白糖怎么來的 源自兩種植物：甜菜和甘蔗

生活百科


白糖怎么來的 源自兩種植物：甜菜和甘蔗

文章插圖
1、甜菜喜歡溫和的氣候 ， 糖分就儲存在甜菜的根部 。
2、收割下來的甜菜被送到制糖廠 ， 工人是在廠房里提煉糖的 。
3、甜菜洗凈后被切成小片 ， 然后用熱水澆淋 ， 糖分便溶解在熱水中 ， 成為“糖水” 。
4、清除雜質后的“糖水” ， 送進鍋爐里煮沸 ， 大部分水分被蒸發掉 ， 糖水就變成了濃縮的糖漿 。
5、為了使糖漿結成晶體 ， 首先要把糖漿倒入一個特制的鍋爐里 ， 然后加入一些極細小的糖塊 ， 這樣便會形成無數的糖結晶體 ， 但是 ， 加熱糖漿 。
6、充滿結晶體的糖漿經過一個高速轉動的篩子 ， 結晶體就會與水分離 ， 水分從篩子的小孔里流走 ， 結晶體留在篩子里 。
【白糖怎么來的 源自兩種植物：甜菜和甘蔗】7、 糖的結晶體顆粒經過篩選大小后分別被制成糖霜、細白糖和方糖 。在制造方糖時 ， 工人把又濕又熱的結晶體放進一個個小模子里 ， 經過烘干 ， 結晶體就便成立糖塊 。