1、將準備的土豆切成塊，蝦去殼后，挑去蝦線，把土豆放入鍋中蒸熟，在蝦肉中放入鹽、料酒、胡椒粉和姜片 。
2、攪拌均勻后備用 。將蒸熟的土豆壓成泥，放入鹽后，攪拌均勻，用土豆泥將蝦肉包成團狀 。
【蝦球怎么做】3、將雞蛋打散備用，把蝦球裹上一層面粉，再裹上蛋液，均勻的粘上面包糠，放入油鍋中，炸三分鐘即可 。
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