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1、魚皮去腥，倒入適量料酒，用手攪拌混勻，撒上適量食鹽即可 。
2、整魚去腥，將料酒倒在魚的身上和體內，用手將料酒涂抹均勻后，撒上適量食鹽即可 。
【魚去腥味的方法】3、鹽水去腥 。把活魚泡在鹽水里，鹽水通過魚的兩鰓進入血液，土腥味就可以消失 。假如是死魚 ， 放在鹽水里時間長些，也可去掉土腥味 。
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