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炒莧菜、清炒莧菜是廣為流傳的家常菜 ， 主要原料為莧菜 ， 配料為蒜頭 。
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準備一把莧菜 。
【如何炒莧菜 炒莧菜簡單方法】
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莧菜去根和莖，取嫩的部分 。
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莧菜清洗干凈 。
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鍋熱油，下蒜片和辣椒炒香 。
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加入莧菜 。
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大火翻炒 。
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加鹽 。
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加雞精調味炒勻 。
裝盤 。
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