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廣東河粉怎么做好吃

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廣東河粉怎么做好吃

文章插圖
1、主料：河粉200克 。
2、輔料：牛肉150克、綠豆芽75克 。
3、調料：大蔥15克、料酒15克、醬油30克、白砂糖5克、色拉油15克、淀粉5克、鹽1克、胡椒粉1克 。
4、牛肉切薄片 。
5、牛肉片內拌入酒、醬油、糖、色拉油、芡汁腌20分鐘 。
6、綠豆芽摘凈頭尾，洗凈備用 。
7、蔥切小段、河粉切條 。
8、牛肉炒散，肉色變白時 ， 加入綠豆芽炒熟，一同盛出 。
9、以余油炒香蔥段，再放入醬油、鹽、胡椒粉、清水燒開 。
【廣東河粉怎么做好吃】10、放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻盛出即可 。