文章插圖
回鍋肉 。
操作步驟：
1、冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼后切成薄片；
2、起油鍋，下肉片煸炒；
3、待肉片出油微卷時 ， 下豆瓣醬炒勻；
4、加入切碎的豆豉炒香；
5、加入青紅椒 ， 炒至斷青；
6、加入青蒜炒出香味；
【二刀肉做什么好吃】7、加入糖，雞精調味即可出鍋 。
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