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滿漢全席第一道菜是什么菜

生活百科滿漢全席


滿漢全席第一道菜是什么菜

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滿漢全席第一道菜是白扒四寶 。滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴 ， 據傳是一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，原為康熙帝66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，提倡滿漢一家 。
【滿漢全席第一道菜是什么菜】滿漢全席上菜品至少一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完，菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包 。后來滿漢全席成為大型豪華宴席的總稱，菜品不斷增添與更新，是中華美食之縮影 。