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1、炒菜，放少許白糖，可以讓炒好的菜有一點甜甜的味道 ， 不再是直咸，會更好吃，如魚香肉絲 。
【白糖和冰糖和鹽能一起吃嗎】2、腌制咸菜時，先用鹽腌 ， 腌透以后，再用燒開放涼的糖水泡 。原來非常咸的菜就會不那么咸了 。還增加了口感 。飯菜做的太咸了，加點糖就不咸了，比如某些泡菜略帶甜味 。
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