家常泡菜怎么做好吃 _家常

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1、首先卷心菜洗凈晾干，去梗撕成小片。
2、取鍋倒入涼水，放入花椒粒，開大火煮，放入海鹽、糖、醬油，煮沸關火，自然晾涼。
3、卷心菜塞進洗干凈的玻璃罐子里，倒入晾涼的泡菜水，用兩根泡菜梗堵住罐子口，壓住泡菜。
【家常泡菜怎么做好吃】4、倒入兩勺高度白酒，蓋緊蓋子，七天后即可食用。