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【腌白菜放多少鹽】1、100斤白菜里放5斤鹽，有些人家做“腌菜”也只放4斤半 。腌白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品 。腌的時候﹐冷凍至湯結薄冰為止 。它具有不咸不辣的味道，是放各種調料而做的高級泡菜 。
2、它是一種受外國人歡迎的飲食， 每到腌泡菜的季節時，韓國漢城、京畿道、中部地區特別喜歡做這種泡菜 。主要材料有：白菜5棵(15Kg)、粗鹽1.5Kg、水3L等 。
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