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【魚翅一般燉幾個小時】魚翅一般燉5-6個小時 。鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱 。作為中國傳統的名貴食品之一，是山珍海味中的一種 。魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等 。魚翅指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成 。根據中國的相關規定 ， 不得在公務接待中提供魚翅等保護動物制作的菜肴 。魚翅主要產于我國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島 。
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