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香菇燉臘肉，熱菜，咸鮮味型，湯汁濃香四溢，臘肉香味配上香菇的野香味相得益彰 。
干香菇用熱水泡2小時，清洗干凈，洗到清水，去蒂 ， 姜切片，臘肉用涼水泡4小時，去掉上面的雜質洗凈，切塊
【香菇燉臘肉的做法】熱鍋加臘肉翻炒出油撈起臘肉，倒掉多余的油，加姜片，生抽翻炒出香味
加水、香菇大火燒開
倒進煲里大火燒開，轉小火燉50分鐘
嘗嘗咸味加少許鹽再燉幾分鐘即可

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