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海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物；海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參；海參含有較豐富的蛋白質、8種人體自身不能合成的必需氨基酸、有豐富的微量元素等；
香菇是側耳科植物香蕈的子實體，世界第二大食用菌 ， 味道鮮美，香氣沁人，營養豐富；香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原；味甘，性平，主治食欲減退，少氣乏力；
【海參能和香菇同煮嗎】海參與香菇不存在藥性相沖之處，可以同時食用 。
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